Gelato senza gelatiera e senza uova con latte condensato e frutta

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(Vedi anche Gelato al cioccolato senza uovo e con cacao amaro in polvere)
(Vedi anche Gelato alla fragola senza uova)

Avreste mai immaginato che è possibile fare un ottimo gelato in casa con soli tre ingredienti base, senza uova e soprattutto senza gelatiera?
Provatelo e ne rimarrete senz'altro soddisfatti.
Penserete che sia impossibile fare un ottimo gelato senza utilizzare una gelatiera per poterlo mantecare, ossia fargli inglobare aria così da renderlo soffice e cremoso, ed invece, grazie alla scelta degli ingredenti ed al facile e velocissimo metodo di lavorazione, otterrete un vero gelato cremosissimo.

Passiamo ad una prima ricetta di un gustoso gelato alla banana per dettagliarvi sulla lavorazione.

Ingredienti:

• una lattina di latte condensato da 400 g
• 400 ml di panna fresca
• 6 banane ben mature

Non avrete bisogno di altri ingredienti per ottenere un perfetto gelato alla banana.
Nel caso si desideri una quantità minore di gelato sarà sufficiente ridurre proporzionalmente le dosi, ed esempio: 200 g di latte condensato, 200 ml di panna fresca e 3 banane.
Se al momento non si ha in casa la panna fresca si potrà impiegare la panna a lunga conservazione, a patto che abbia una buona percentuale di grassi.

Versare nel bicchiere del frullatore il latte condensato e le banane tagliate a pezzetti e frullare per bene il tutto.
​A parte montare la panna ben fredda e quando sarà ben montata incorporare lentamente il composto di latte condensato e banane.

Mettere in freezer e dopo circa un'ora, o comunque quando ancora il gelato non sarà completamente solidificato, togliere il contenitore dal freezer e lavorarlo ancora un paio di minuti nel frullatore o meglio con uno ad immersione.
Riporre il gelato in freezer e farlo quindi solidificare.
A questo punto il vostro gelato è pronto, cremoso, soffice e gustoso.
Al momento di servirlo è consigliabile tenerlo qualche minuto a temperatura ambiente.

Potrete infine anche decorarlo a vostra scelta con un topping al cioccolato o del caramello o delle scaglie di mandorle o nocciole.

 

Ingredienti:

• una lattina di latte condensato da 400 g
• 400 ml di panna fresca
• la polpa di un mango grande ben maturo o di due mango medi, il totale della polpa sarà di circa 500 grammi

Per la lavorazione seguire lo stesso procedimento del gelato alla banana.